北京卤猪头肉培训

　　猪头肉的美味，在民间早就声名鹊起，据说扒烧整猪头，火工比较讲究，历史悠久，是道盛名的名菜，有丰富的营养价值，猪头肉适宜人群，一般人都能吃，猪头肉的作用可以补虚，滋阴，养血，润燥。学习猪头肉的学校有很多，但都不够，让人吃一次就不想吃了，学习卤猪头肉应该去哪里学呢。

　　学习卤猪头肉我推荐去北京品味轩餐饮管理公司学习

　　卤猪头肉

　　1，首先将猪肉和猪脚放入一个带一点的盆中，泡两个多小时洗净。

　　2，在锅中放入冷水，猪头猪脚放入锅中，倒入数量的黄酒，开大火煮开

　　3，煮开后把锅表面的泡沫用工具捞出，这时可以把火开小一些，只要保持开锅的状态就好，再煮上二十分钟

　　4，煮好的猪头和猪脚捞出来放到凉水中，将他们洗净，去掉毛

　　5，平底锅中放入葱姜，放入猪头，然后放入黄油生抽，生抽的量要根据猪肉的量来放量多也要多放一些盐

　　6，接下来把卤料包放到锅中，再把高汤放入锅中，如果没有高汤也可以直接放开水也是可以的

　　7，大约煮上两个来小时就可以了，用筷子插一下，看看能不能插透，能插透就可以关火，再泡上几个小时就可以装盘了

　　项目培训方式

　　1，北京品味轩餐饮培训公司常年招生，随到随学

　　2，学习均用真材实料，流程亲自动手操作，现场指导实践

　　3，老师一对一指导，保证能学习到核心技术

　　4，一切项目都是从基础知识入手，零基础学会

　　咨询老师：张老师

　　培训地址：朝阳区小红门