北京学习掉渣饼技术-手把手教学
说起武汉,那就得说一说掉渣饼了。掉渣饼可谓是武汉人心里那一份独到的记忆。也有不少武汉人即便离开家乡,尝遍各地美食,也依然牵挂那掉渣饼。光是掉渣饼这几个个字,也足够刺激人的食欲。那么大家想不想学习掉渣饼,快来看看吧。
掉渣饼:
1.葱油材料:小香葱适量,1个大料,十几粒花椒,1片香叶,色拉油适量;
2.锅中放入适量的色拉油,放入1个大料,十几粒花椒,1片香叶,用小火,将香料的味道慢慢炒出;再放入小香葱;
3.继续用小火炒香葱;直到炒出颜色变暗为止;
4.将锅里香料,香葱,滤出,剩余的油,就是葱油;备好掉渣饼材料;
5.酵母用温水化开,盐,水都倒入面粉里搅拌均匀;揉成团;发到2倍大;
6.肉末用盐1勺,料酒1瓶盖,十三香,淀粉,葱末,姜末,肉松拌均匀;
7.葱油里倒入豆豉酱2勺,孜然,胡椒粉,五香粉,搅拌成香料,再取适量的香料倒入肉末拌匀;面团分割成4个;
8.取一个擀成圆片,在中间扎满孔,边上一圈不扎,抹上一层香料;撒上一层肉末;放在烤盘上199°烤15min。
项目名称:掉渣饼
培训周期:一周左右时间、可根据自己的时间来安排
上课时间:全日制、随到随学、每天9:00——5:00
培训方式:动手实操授课、
后期服务:提供后期技术支持
培训保障
1、签订培训合同,包教包会
2、保证每个学员全程都是实践动手学习;
3、保证核心技术配方无保留传授技术;
4、保证学习中途不增加任何杂费;
5、保证学员能够完全掌握核心技术;
北京品味轩餐饮培训中心郑重承诺:目前市面上有很多家餐饮培训机构,水平参差不齐,鱼龙混杂,选择-家真正能学到好技术的餐饮培训机构就成为重中之重,我们都了解一家餐厅安身立命的根本在于菜品的口味,所以一定要选一家真正能做出好口味的培训机构,北京品味轩餐饮培训中心就是你的倾心之选。
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